The efficiency of quinoa production in high Andean areas: the case of PunoPeru

The efficiency of quinoa production in high Andean areas: the case of PunoPeru

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Yiem Ataucusi
Waldemar Mercado
Roberto Ponce
Carlos Orihuela
Hugo Luna
Hatzel Ortiz
Raymundo Mogollon

Abstract

zonas donde predominan prácticas productivas tradicionales, la eficiencia técnica explica mejor la relación entre los insumos y los productores, ya que en su mayoría estos se sienten motivados a garantizar su seguridad alimentaria, en tanto, lograr eficiencia en costos no sería propósito de las economías familiares altoandinas, pues pocos productores se motivan a maximizar beneficios monetarios.

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